Préparation

  • Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).
  • Dans un bol moyen, mélanger l’oeuf et les bananes, jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
  • Ajouter 45 ml (3 c. à table) de beurre d’amande au mélange.
  • Ajouter les canneberges et continuer de battre énergiquement.
  • Incorporer ensuite les flocons d’avoine et la farine d’épeautre.
  • Former 18 boules avec le mélange et disposer sur une tôle à biscuits.
  • Cuire au four pendant 20 minutes.
  • Faire fondre le chocolat noir au four à micro-ondes ou au bain-marie.
  • Ajouter les flocons d’érable et le beurre d’amande restant (15 ml) au chocolat fondu.
  • Tremper la moitié des boules cuites dans le mélange de chocolat et laisser refroidir.

 

  • Congeler les boules individuellement pour les lunchs et les collations.

 

Valeur nutritive

Pour 1 boule

Teneur % valeur quotidienne
Calories 90
Lipides 3 g 5 %
    saturés 0,5 g
+ trans 0 g
3 %
    Polyinsaturés 0,5
Oméga-6 0,5 g
Oméga-3 0 g
Monoinsaturés 1,5 g
Cholestérol 10 mg
Sodium 4 mg moins de 1 %
Glucides 13 g 4%
    Fibres 2 g 8 %
    Sucres 2 g
Protéines 3 g
Vitamine A 0 %
Vitamine C 4 %
Calcium 2 %
Fer 4%
Phosphore 6 %

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