Préparation

  • Battre en crème l’huile et le fromage.
  • Ajouter le jus d’un demi-citron frais (ou d’un citron entier, au goût). Enlever les pépins, mais récupérer la pulpe et la verser avec le jus.
  • Écraser et mélanger avec une banane bien mûre.
  • Ajouter le miel, les graines ou les noix, et les céréales complètes. Bien remuer le tout et déguster!
  • C’est au moment où sa peau est noircie que la banane produit de la vitamine K en abondance.
  • Vous pouvez remplacer le fromage blanc par du yogourt écrémé.

 

Valeur nutritive

Pour 1 portion (236 g)

Teneur % valeur quotidienne
Calories 253
Lipides 8 g 12 %
    saturés 1 g
+ trans 0 g
5 %
Cholestérol 3 mg
Sodium 242 mg 10 %
Glucides 41 g 14 %
    Fibres 3 g 12 %
    Sucres 25 g
Protéines 10 g
Vitamine A 4 %
Vitamine C 53 %
Calcium 5 %
Fer 7 %

Adaptation de la recette de la Dre Catherine Kousmine1 par Hélène Baribeau, nutritionniste et reproduite avec son autorisation.

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