Absorption de fer

Si votre alimentation ne contient pas suffisamment de fer, vous pouvez penser que le fait de prendre un supplément de pilule résoudra le problème. Pas forcément. Il y a plusieurs raisons à cela: de nombreux suppléments de fer ne sont pas sous la bonne forme à utiliser par l’organisme. De plus, une bonne absorption du fer dans le sang nécessite d’autres nutriments, tels que la vitamine C.

Le fer brut n’est pas facilement bio-disponible, bien qu’il soit abondant sur Terre. Une fois ingéré, il se lie aux protéines et aux enzymes. Sans ces co-facteurs, le corps ne peut pas absorber le fer. Même avec les autres nutriments nécessaires, seuls cinq à trente-cinq pour cent sont réellement absorbés par les cellules. La quantité de fer absorbée dépend en grande partie de la fonction intestinale (intestinale). En cas de problèmes digestifs, de maladie ou de présence de certains médicaments, le taux d’absorption chute. Parce que le fer est recyclé par le corps et n’est pas facilement excrété, les niveaux sont régulés par le taux d’absorption

3 façons simples d’augmenter les niveaux de fer

La meilleure façon de compléter votre apport en fer est de manger.

1. Optimiser la digestion

Puisque le taux d’absorption du fer est directement lié à un système digestif sain, commencez par là. La condition de votre intestin affecte tous les autres systèmes et organes de votre corps, du sang aux muscles en passant par le cerveau. Pour améliorer votre digestion:

  • Mastiquez bien les aliments. Le processus digestif commence dans la bouche lorsque la salive commence à décomposer les aliments. Plus vous mâchez, plus la nourriture est décomposée, accélérant le processus et laissant moins de responsabilités pour votre estomac et votre tube digestif inférieur. La mastication stimule également les enzymes digestives qui se préparent ensuite à recevoir des aliments.
  • Évitez le sucre raffiné et les édulcorants artificiels et réduisez la quantité de glucides complexes que vous consommez (par exemple, le pain, les pâtes, le riz).
  • Augmentez la quantité d’aliments probiotiques que vous mangez. Les probiotiques sont des bactéries saines nécessaires à une bonne digestion. On les trouve dans la spiruline et les aliments fermentés comme le yogourt, les cornichons, le kimchi, le kombucha, le kéfir, le vinaigre de cidre de pomme biologique cru et la choucroute. Des suppléments probiotiques sont également disponibles, mais assurez-vous d’en choisir un de haute qualité avec de nombreuses cultures actives.
  • Buvez des thés connus pour favoriser une digestion saine: vert, kombucha, gingembre, menthe poivrée, camomille.
  • Éliminez les huiles végétales toxiques de votre alimentation et remplacez-les par des matières grasses saines: huiles de noix de coco, noix de sésame, sésame, avocat, huile d’olive vierge extra et beurre nourri à l’herbe.
  • 2. Mangez des aliments riches en fer avec de la vitamine C

    Comme nous en avons discuté, l’acide ascorbique est la seule substance connue pour améliorer la biodisponibilité du fer alimentaire. Ces deux nutriments réunis au cours d’un repas améliorent la capacité de votre corps à absorber le fer. Sources de fer:

    • Viande biologique / nourrie à l’herbe (surtout le foie), poisson sauvage et œufs biologiques et en plein air
    • légumes-feuilles – épinards, chou frisé, choux de Bruxelles, bettes de carde, chou vert et betteraves
    • brocoli
    • légumineuses – lentilles, pois et haricots
    • noix et graines
    • champignons Oyster
    • coeurs de palmier
    • grains entiers – amarante, épeautre, avoine, quinoa
    • fruit sec
    • Olives
    • mûres
    • jus de prune
    • mélasse
    • lait de coco
    • chocolat noir / cacao cru
    • thym

    Sources de vitamine C:

    • les agrumes
    • des fraises
    • poivrons
    • goyave
    • raisins secs et groseilles
    • herbes – thym, persil, coriandre, ciboulette, basilic
    • kiwi
    • légumes crucifères – brocoli, chou de Bruxelles, chou-fleur, chou frisé
    • litchi
    • kaki
    • Papaye
    • des melons
    • tomate
    • . Supplément si nécessaire

      Le seul moyen sûr de savoir si vous souffrez d’une carence en fer consiste à faire analyser votre sang. Si vous choisissez de prendre des suppléments pour augmenter les niveaux de fer, tenez compte des points suivants:

      • trop de fer est toxique, même s’il est très difficile d’obtenir trop de fer par la nourriture
      • prenez du fer avec l’estomac vide et avec soit un supplément de haute qualité à base de vitamine C, soit une petite quantité de fruits ou de légumes à haute teneur en vitamine C
      • cherchez du sulfate ferreux et du gluconate ferreux, car ces formes de fer sont les plus bio-disponibles
      • évitez les produits laitiers et le café peu de temps avant de prendre le supplément
      • si vous prenez des médicaments, consultez votre fournisseur de soins de santé avant de prendre du fer; les antiacides, les antibiotiques, la tétracycline, l’acide salicylique (aspirine), les médicaments pour la thyroïde et d’autres médicaments sont connus pour créer des conditions défavorables avec un supplément de fer.

      Si vous soupçonnez une carence en fer, un test sanguin de routine peut confirmer votre taux de fer. Les filles et les femmes doivent être particulièrement vigilantes lorsqu’il s’agit de réguler le fer, car elles sont plus susceptibles de présenter des carences. Si les niveaux sont bas, vous pouvez augmenter votre consommation de sources de fer naturelles et devriez vous sentir mieux après que votre corps ait eu la chance de stocker une partie de ce minéral essentiel.

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